我很爱吃猪肝炒洋葱,但是每次切洋葱却很苦恼,因为太辣眼睛了,我该怎么办?
否
怎么切洋葱不辣眼睛
主任医师
上海岳阳医院 康复科
你好,洋葱里面含有挥发性物质,一旦进入空气中,就会让人流泪。
拿出要切的洋葱,清洗洋葱,不要的切掉,给洋葱“扒皮”;将洋葱对半切开,快速将其中一半拿起,放入事先准备好的水中;快速把手中的半个洋葱切片,切下来多少,就把多少放到水中,切的时候尽量屏住呼吸。