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薏仁米营养价值及功效希望医生可以尽快回答一下这个问题,比较急,谢谢
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薏仁米营养价值及功效
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薏仁米营养价值及功效
薏仁米也就是平时所说的薏米,是长卵形的,质地是比较坚硬的,含有水分,蛋白质以及脂肪和膳食纤维,以及多种维生素,另外还含有多种矿物质。薏米是比较常见的一种粗粮,可以补充人体所需的纤维。薏仁是能够降血糖的,主要是因为含有CA-1、CA-2,另外薏仁还具有抗肿瘤的功效,含有α-单油酸甘油酯成分。对于女性来说能够促排卵,甾醇酯中有顺-阿魏酰豆甾醇、顺-阿魏酰菜油甾醇,薏仁的种子有挥发油。
薏仁是可以直接作为主食平常来吃的。