病情描述：
新鲜的杨梅不能存放太久，怎样延长这夏季的馈赠呢?怎么办做杨梅原汁呢?怎么做杨梅罐头呢？应该注意哪些方面？谢谢回答
问
杨梅罐头
性别：女年龄：22岁2014-08-19
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病情分析及建议：
杨梅罐头，1.将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 2.食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。 制作方法2 1.杨梅加糖，腌出汁后加清水1 500～2 000克，小火煮沸，离火，装入溶器，晾凉，入冰箱冰镇。2.食时取出，倒入玻璃杯中饮用。
病情分析及建议：
我的选择是做杨梅果酱和杨梅汁，二者可以同时进行，一点儿也不浪费，做好的杨梅罐头色泽亮丽，玫红若陈年的红酒，冰镇之后更是酸酸甜甜、唇齿生津、犹有余甘，是非常适合夏季饮用的一款饮品。1.杨梅反复用清水洗干净，沥干水。2.把洗净的杨梅放入一个那高温的瓷碗中。3.冰糖码在杨梅的上面。4.冷水下锅，蒸20分钟即可。从锅中拿出晾凉后食用。5.做好的杨梅罐头吃不完，放在密封的罐子里，冰箱冷藏。
