病情分析：

健康指导：不能一概而论，要根据个人的身体状况和不同蔬菜的营养特点来决定。熟吃蔬菜比较卫生。烹调可以提高绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜中的维生素K和类胡萝卜素的利用率。烹调可以提高蔬菜中钙、镁元素的利用率。烹调可以大幅度地提高蔬菜的食用数量。烹调可以软化纤维，缩小体积。烹调还可以破坏一些蔬菜中的有毒有害成分。

意见建议：

健康指导：不能一概而论，要根据个人的身体状况和不同蔬菜的营养特点来决定。熟吃蔬菜比较卫生。烹调可以提高绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜中的维生素K和类胡萝卜素的利用率。烹调可以提高蔬菜中钙、镁元素的利用率。烹调可以大幅度地提高蔬菜的食用数量。烹调可以软化纤维，缩小体积。烹调还可以破坏一些蔬菜中的有毒有害成分。

病情分析及建议：

健康指导：您好！蔬菜生吃还是熟吃要根据蔬菜的性质决定。有的蔬菜适合生吃，比如黄瓜、生菜、青萝卜等。而有的蔬菜不能生吃，如豆角、茄子，豆角生吃会导致中毒。有的蔬菜生吃熟吃都可以，看所需要的营养成分，如西红柿，生吃可以补充维生素C，熟吃更有利于番茄红素的吸收。

病情分析：

您好，蔬菜是生的时候含的维生素多，但是有些蔬菜必须要煮熟吃

意见建议：

您好，像生菜一类的食物可以生者吃，有些事物不煮熟会有小毒