慢性结肠炎可不可以吃大闸蟹
副主任医师
宁波第一医院 心血管内科
慢性结肠炎可以吃大闸蟹
可以吃大闸蟹的,大闸蟹即中华绒螯蟹,其肉味鲜美,营养丰富,经济价值很高。此蟹只可食活蟹,因死蟹体内的蛋白质分解后,会产生蟹毒碱。中华绒螯蟹味美且营养丰富,历来被视为上品。每100克河蟹食用部分含蛋白质14%,脂肪5.9%,碳水化合物7%,此外,还含有维生素A、核黄素、烟酸,其发热量超过一般鱼类的营养水平。