病情描述：
赤豆与红豆是一样吗?有什么区别?红豆如何吃?
问
红豆
性别：女年龄：21岁2014-07-05
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病情分析及建议：
赤豆与红豆是一样的.赤豆,又名红豆,小豆.产于全省各地,除了直接煮食外,是做食品用豆沙的主要原料.用红小豆制作豆面条,糕点馅,配制代食品,增加了食品工业糕点的花色品种,改善了人民生活.红小豆制作的饭,粥,汤美味可口,老幼喜食；红小豆冰糕,色美味佳,是饶有风味的夏令冷食,其皮可提炼色素.红小豆是食疗佳品,性甘寒,有治血,排浓,消肿,解毒之功效,可治心肾脏,器小肿和痛肿,胙肋等症.红小豆营养丰富,用途广泛,风靡世界.
病情分析及建议：
你好,红豆又名赤豆,其实是一样的.红小豆含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质21.7克,脂肪0.8克,碳水化合物60.7克,钙76 毫克,磷386毫克,铁4.5毫克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克,烟酸2.1毫克.红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料.
