病情描述：
杀了6条黄鳝煮粥 黄鳝是我用开水活活烫死的 然后清理了内脏 放了一个多小时才煮粥 这样的黄鳝 算不算有毒,不说死了的黄鳝有毒吗 这样算吗？ 中午买了黄鳝忘记炒了，请问杀了5个小时的黄鳝能吃吗？有毒吗
问
黄鳝有毒吗
性别：女年龄：23岁2014-06-26
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病情分析及建议：
黄鳝味甘性温，有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。这是因为黄鳝属于温补类食物，故高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、感冒发热、急性鼻炎、急性支气管炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者均不宜食用。这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸，黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速崩解，细菌乘虚而入，组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺，多食会有头痛等.一般我们不会食的很多,很少会立出现这些症状.所以不用太担心. 当然建意有条件的情况下还是食现杀的,这样他的营养价值也高~
病情分析及建议：
建议你不要吃了 天气暖和了 而且已经五个小时了鳝鱼死后，其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺，鳝鱼死亡的时间越长，所含毒性越重，每个成人只需一次摄入100毫克组胺就会引起中毒。还有就是黄鳝血有毒，能让神经麻痹，破坏口腔粘膜。吃黄鳝要小心注意，一定要熟透，要新鲜，体内不能留有黄鳝血
