病情描述：
听同事说过牛奶和鸡蛋不能在一起吃，是不是这样啊，混在一起吃会有什么影响？
问
牛奶可以和鸡蛋一起吃吗
性别：男年龄：20岁2014-06-23
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病情分析：
生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
意见建议：
不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，如果是消化不好的人可以分开吃
病情分析及建议：
牛奶和鸡蛋都属于富含蛋白质、氨基酸和微量元素的营养食品，两者是可以一起吃的。但不要把牛奶和鸡蛋一起煮，因两种食物对温度的反应是不同的，鸡蛋需要100度高温煮熟透才能杀菌；而牛奶仅加热到40度左右就可以了，过高的温度会破坏营养成分。所以单独加工后一起食用是没问题的。
