病情描述：
看新闻说禽流感又开始流行的，搞得我们家都不敢吃鸡肉了，我想问问多高的温度能够杀死禽流感病毒啊？
希望得到的帮助：
多高的温度能够杀死禽流感
问
多高的温度能够杀死禽流感
性别：女年龄：29岁2015-12-16
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病情分析：
目前为止尚不知道H7N9禽流感病毒的传播机理，但有一点很明确，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高温可以杀死病毒，所有正规渠道购买并且烹调熟透的禽肉是安全。H7N9禽流感病毒在持续温度保持60度半个小时或者加热至100度2分钟内就可以被有效的杀灭的。
意见建议：
建议从正规的市场、超市购买禽类产品，加工、保存时要注意生熟分开，接触禽类或禽类产品后立即洗手，不吃病死的家禽。
病情分析：
你好 鸡肉在100度的高温一分钟就能杀死，50-60度2-3分钟可以杀死，煮熟的鸡肉是不会传播禽流感的。
意见建议：
建议禽流感流行期间尽量少吃禽类，偶尔要吃的话也一定要煮熟再吃，煮熟后吃是没什么问题的。
病情分析：
禽流感病毒可以存活于受污染的未经烹煮禽肉内，也可以透过受污染的食品例如冷藏肉类传送，但一般温度达70摄氏度或以上的烹调方法则可将病毒消灭。
意见建议：
因此世界卫生组织及其他卫生当局重申，尽管H5N1病毒由未经烹煮的肉类或蛋类传染给人类的可能性不大，但彻底煮熟食物可将病毒消灭，可杜绝这类潜在风险。因此，香港食卫署告诫民众：“只要彻底煮熟禽鸟和禽鸟蛋，便可大大减低因进食而感染禽流感的风险。”
病情分析：
禽流感由甲型流感病毒的一种亚型引起的一种急性传染病，也能感染人类，被国际兽疫局定为甲类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。人感染后的症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛等，多数伴有严重的肺炎，严重者心、肾等多种脏器衰竭导致死亡，病死率很高，通常人感染禽流感死亡率约为33%。此病可通过消化道、呼吸道、皮肤损伤和眼结膜等多种途径传播，区域间的人员和车辆往来是传播本病的重要途径。
意见建议：
100度煮熟就好了。。。禽流感病毒致病力的变化范围很大。禽流感病毒感染引发的疾病可能是不明显的或是温和的一过性的综合征，甚至是100%发病率和/或死亡率的疾病。其毒力主要取决于病毒粒子的复制速度和血凝素蛋白裂解位点附近的氨基酸组成，临床表现的变化主要是由于感染不同亚型的缘故。国际上一般按欧共体规定的静脉内接种致病指数(IVPI)来判定毒力，当IVPI>12时，则认为是高致病力毒株。
