病情描述：
麻油的做法是什么呢？最近朋友送了一些，但是不知道用来做什么，就上网来问问看看怎么做呢
问
麻油的做法
性别：女年龄：25岁2015-05-25
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病情分析及建议：
1.买一些新鲜的花椒(没有被晒干的哦!)装在一个铁的容器里;2.把油烧沸(小心不要弄一点点水在里面，要不然会炸。油要淹过花椒!)3.然后把沸油倒在新鲜花椒里，放冷就OK了!以后油没了，再放一些沸了的油就可以了，可以放三次，后面的就不麻了!
病情分析及建议：
麻油的正宗做法，材料:鸡半只，黑麻油一瓶，米酒一瓶调料:-巴掌大一块，盐-适量作法:鸡半只洗净，切块(力气不够可在市场买的时候请鸡贩切好)切薄片(可先切四面改刀成长块状，再切薄片)起锅乾烧30秒，将片放入先煸一下捞出锅内放入黑麻油(约3/2瓶)油热后倒进片，烧到片边缘乾焦倒进鸡块，翻炒至变色倒入米酒一瓶，盖锅，开大火至烧滚为止(记得要捞去血水浮沫)加水至盖过鸡块，继续大火烧到汤滚关小火再烧约10分钟，加盐调味倒进剩馀3/1麻油，完成
病情分析及建议：
麻油在民间传前两种，有些在方称芝麻油也叫麻油。今天为大家讲解的麻油是做凉菜常用的到花椒炸出来的麻油，一般吃麻辣烫和做凉菜会经常用到的。这道麻油也叫花椒油，不光是做凉菜时会用到，炒菜时也可放一些，会拿味道更加鲜美。是可以看心情使用的
