请问炸东西是用色拉油还是调和油好?哪个味道会更好一些?我们家里是有调和油和色拉油的。
主治医师
忻州市人民医院 康复科
色拉油及调和油都是优质植物油,但是饮食讲究色香味俱全,色拉油油炸食物发白,调和油可以令食物颜色微黄微红。
住院医师
周口市中医院 康复科
油炸食品用色拉油及调和油都可以,但是色拉油影响色泽,还是以调和油最好。