病情描述：
原因是春季潮湿温暖，马铃薯保管不好，易发芽。因此，要妥善保管好马铃薯，防止发芽是预防中毒的根本保证。（3）家中若有发芽的马铃薯，食用时应削掉生芽的部位，将削好的马铃薯放在冷水中浸泡半小时以上，使残余的毒素溶于水。生芽过多或皮肉已青紫的马铃薯不能再食用。
希望得到的帮助：
下锅炒马铃薯时放一点醋，可加速毒素的破坏，防止中毒的发生。13．如何识别毒蘑菇
问
马铃薯中毒绝大部分发生在春季及夏初
性别：男年龄：34岁2014-05-06
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原因是春季潮湿温暖，马铃薯保管不好，易发芽。因此，要妥善保管好马铃薯，防止发芽是预防中毒的根本保证。（3）家中若有发芽的马铃薯，食用时应削掉生芽的部位，将削好的马铃薯放在冷水中浸泡半小时以上，使残余的毒素溶于水。生芽过多或皮肉已青紫的马铃薯不能再食用。
下锅炒马铃薯时放一点醋，可加速毒素的破坏，防止中毒的发生。13．如何识别毒蘑菇
