病情分析及建议：

（1）注意肉类的食用：肝移植后患者要注意肉类的食用，对于肉的种类没有特别的限制，但一定要注意两点：一是尽量避免吃肥肉，二是肉一定要煮熟。
（2）注意保证蛋白质的摄入：肝移植后要注意什么饮食？专家指出，肝移植患者的饮食要注意保证丰富的蛋白质。患者每餐所含的蛋白质不应少于120e。这在术后头个月尤为重要，有助于术后早期体重的恢复。
（3）注意少食多餐：肝移植患者术后还要注意少食多餐。术后早期患者可能经常会感到腹胀，吃很少一点东西就饱了，专家建议患者比较好少食多餐。
（4）注意避免烧烤、腌腊制品：肝移植后要注意什么饮食？专家表示，肝移植患者应该避免烧烤、腌腊制品。肝移植康复者免疫力低下，而烧烤及腌腊食缺中含有大量致癌物质，容易诱发癌症，需要引起重视。
（5）注意饮食卫生：专家指出，除了注意饮食以外，患者朋友还要注意饮食卫生。如平时注意饭前便后要洗手，早、晚饭后要刷牙。特别是烹调家禽时，一定要注意将其洗干净

意见建议：肝移植患者还要注意少吃火锅及类似饮食，因为吃火锅时很难保证所有的食物都完全熟透，容易发生消化道细菌及寄生虫感染。同时，吃火锅时食物的温度高，容易烫伤口腔粘膜进而导致感染。