病情描述：
无铝泡打粉是什么啊，它主要是用来做什么啊，无铝泡打粉里主要是还有什么物质啊？
问
无铝泡打粉的成分
性别：女年龄：22岁2014-10-08
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病情分析及建议：
泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉，主要用于蛋糕、面包、饼干、桃酥和包子等制品的快速制作。泡打粉通常分为两种，一种是含铝泡打粉，一种是无铝泡打粉。香甜泡打粉、油条精等属于含铝泡打粉，主要含有硫酸铝钾或硫酸铝铵成分；无铝泡打粉则不含。
病情分析及建议：
无铝泡打粉主要用于蛋糕、面包、饼干、桃酥和包子等面制品的快速制作，海韦力泡打粉使用效果好，是理想的复合膨松剂。 1 作用与功能 （1）烤蛋糕：可以使蛋糕的体积大，结构细腻、蓬松，表皮色泽金黄、诱人。 （2）烤面包：可以使烤出的面包体积大，结构细腻、蓬松，气孔均匀，口感松软。 （3)饼干、桃酥类：可以使产品体积大，表皮色泽金黄，结构细腻、酥脆。 (4) 蒸包子：可以使包子口感松软，表皮白亮，包子体积明显增大。
