病情描述：
我喜欢吃简单点的早餐，太丰盛的早餐反而会让人食不知味，更甚者会让肚子过度饱和，对午餐没有没有食欲。所以早上总会怕麻烦就直接豆浆煮鸡蛋吃，请问这样会影响到营养价值吗？
希望得到的帮助：
鸡蛋能和豆浆能混合煮食用吗？
问
鸡蛋能和豆浆能混合煮食用吗？
性别：男年龄：24岁2014-03-28
返回问题详情
病情分析：
你好，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
意见建议：
建议若早餐喜欢吃鸡蛋和豆浆，可分开食用，这样可以同时保住豆浆和鸡蛋的营养。
