病情描述：
油麦菜家常做法有哪些？朋友给了我好多7油麦菜，可是不晓得要怎么来弄才比较好吃，所以请大家帮我介绍几种油麦菜的做法。谢谢
问
油麦菜的家常做法
性别：女年龄：33岁2014-08-27
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病情分析及建议：
油麦菜营养分析：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有风尾之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。油麦菜适合人群：一般人群均可食用生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。油麦菜做法指导：1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。3. 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。4. 对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨、香蕉，以免诱发赤褐斑点。5. 食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。
病情分析及建议：
原料：油麦菜300克，蒜末20克。 辅料：盐、味精各适量。 做法： 准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。 快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。 提示：油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。 蒜蓉油麦菜做法二： 配料：油麦菜、一头蒜 做法：1.把油麦菜洗净，切成段 2.把水烧开，把油麦菜放入，看看差不多的时候捞起，控干 3.倒入少许的油，烧到7、8层开，把蒜倒入炒香，倒和油麦菜炒2到3分钟即可。 特点：味道非常的清淡，不油腻有种特殊的香味，不防试试，真的很好吃。
