病情描述：
哥哥买了几个椰子回来，我们把椰子汁喝了，剩下很多椰子肉，不知道这些椰子肉能不能吃呢？请医生告知，谢谢。
问
椰子肉能不能吃
性别：女年龄：30岁2014-08-23
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病情分析及建议：
新鲜的椰子肉可以吃啊，还可以补充营养。椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。一般人群均可食用，椰肉炖汤补益功效更加显著。
病情分析及建议：
椰子肉，异名椰子瓤，为棕榈科植物椰子的胚乳，色白，嚼之似肉质。味甘性平，“益气，去风，食之不饥，令人面泽”(《本草纲目》)。 椰子果肉含油量为60％一65％，油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸，仅有很少的油酸与亚油酸。这与一般植物油有很大不同。饱和脂肪酸尽管有一些弊端，但也是人体所需要的营养成分，为了维持良好的健康水平，营养学家建议饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸最好各占1/3，即保持1:1:1的比例较为适宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白质、蔗糖、葡萄糖，对皮肤的健美也有益处。
