病情描述：
我老公很喜欢吃腌制的蜜桔，今年我想自己做，给老公一个惊喜，请问如何腌制蜜桔呢？
问
钻石蜜桔
性别：女年龄：28岁2014-08-23
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病情分析及建议：
买一个大些的玻璃瓶，清洗干净并把水擦拭干至无一滴水为止，四季桔采摘下来用流水洗干净，在阴凉处晾干。切忌在太阳下暴晒。根据口味可以腌制全咸和微甜的。按照一层盐一层桔，或者两层盐两层桔两层糖的步骤把年桔逐次放进玻璃瓶，按照自己年桔的数量放完年桔后把玻璃瓶口密封。放置半年后， 年桔就腌制好了。注意事项：挑选年桔时切忌选择有破损或者坏的年桔，在腌制中切记不可见水（一滴水都不可以）。
病情分析及建议：
1-2、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干。3、将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断。4、切好的金桔，用手指按瘪。5、金桔切好后，用牙签挑出金桔籽。6、去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。7、盖好盖子腌制约2-3天左右。8、如图腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可。9、锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。10、大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
