病情描述：
吃了这样的瘦肉汤会不会感染脑囊虫病或者眼囊虫病？两个月前在一小镇的餐馆吃饭，桌上有一份瘦肉汤:把一些剁碎的瘦肉拧成一团一团的（可能就叫着“肉丸子”），汤很清淡，几乎未变色，但汤中的肉颜色较深，而我们平时吃的瘦肉汤肉熟后都是乳白色的。这瘦肉汤我吃了不少。如果吃了生肉那可不得了，很可能感染囊虫病，最近听说很多“米猪肉”流入市场进入餐馆。
曾经的治疗情况：
囊虫病一种难以诊断、难以治疗的准绝症，主要症状是癫痫、头痛、猝死，危害极大，仅次于艾滋病和恶性肿瘤，治疗往往要开颅手术，脑囊虫病占整个囊虫病的80%以上，眼囊虫病约占15%，皮下及肌肉囊虫病危害最轻，可所占比重很小。
希望得到的帮助：
1、能不能推断那瘦肉汤中的肉就是生肉？2、有没有哪种瘦肉汤做法，肉汤几乎无色，而瘦肉却颜色较深?
